Planète Cuisine

Tout l’internet de la cuisine

Articles classés dans la catégorie ‘huile de noisette’

Trompettes aux girolles, morilles & poireau

08 fév 2010 dans Cuisine, Jura, Pâtes, Riz, pâtes & céréales, chardonnay, huile de noisette, morille, poireau

Les trompettes sont des pâtes savoyardes aux girolles. Elles pourraient d’ailleurs s’appeler des girolles, car elles leur ressemblent bougrement. Ca faisait un petit bout de temps que je les avais achetées, et je suis retombé dessus en faisant mes [...]

Commentaires fermés

« Malevitch » de radis noirs à l’huile de noisette

19 jan 2010 dans Cuisine, Légumes cuisinés, huile de noisette, radis

J’ai bien retenu la leçon de Gérard Vives : il ne faut pas employer le mot carpaccio a mauvais escient. Etant donné que la couleur du plat a été inspirée  par les tons rouges des tableaux du peintre Carpaccio, on ne doit l’appliquer que pour des [...]

Commentaires fermés

  

Planète Cuisine

Planète de la cuisine et des recettes. Toute l'information web sur le monde de la cuisine.

  • Sponsors